গাভীর দুধ বেশী উৎপাদনের কৌশল
বেনি মাধব, বিশ্লেষক
প্রকাশিত: ১৫ ফেব্রুয়ারি ২০২১

খামারীদের গাভী পালনের মূল উদ্দেশ্য দুধ উৎপাদন। আর এ দুধ উৎপাদনে প্রয়োজন গাভীকে সুষম খাবার সরবরাহ করা। রোগ-বালাই থেকে মুক্তির জন্য বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি অনুসরণ করে পরিস্কার-পরিছন্ন রাখতে হবে। আর যদিও কোন কারণে রোগে আক্রান্ত হয়ে যায়, সেক্ষেত্রে অযাচিত চিন্তা না করে পশু চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে সাথে সাথে যথাযথ চিকিৎসা প্রদান করতে হবে। উন্নত জাতের গাভী সুস্থ থাকলে অবশ্যই পর্যাপ্ত দুুধ দিবে।
অন্যদিকে আরো কিছু স্বাভাবিক ও সহজ বিষয়ের দিকে নজর দিলে গাভীর দুধ উৎপাদন আশানুরূপ মাত্রায় বৃদ্ধি সম্ভব। বিশেষজ্ঞদের মতে দুধের মধ্যে আশি ভাগই পানি আর ১২.৫ ভাগ ফ্যাট নয় ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদি এমন শক্ত পদার্থ থাকে আর বাকী অবশিষ্টাংশ ফ্যাট। গবেষণায় জানা গেছে, এক লিটার দুধ উৎপাদন করতে গাভীর প্রয়োজন হয় প্রায় চার লিটার পানি। কিন্তু অধিকাংশ খামারীরা গাভীকে সময়মত এবং পর্যাপ্ত পানি না দিয়ে গাভীর পিপাসা না মেটানোর কারণে দুধ কম পেয়ে ব্যবসায়িকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে।
উন্নত বিশ্বে এমনকি বাংলাদেশেও গাভী লালন-পালনকারী খামারীদের পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে, গাভীকে পর্যাপ্ত বিশুদ্ধ পানি খাওয়ালে দুধের উৎপাদন প্রায় ২০ শতাংশ বেড়ে যায়। সে কারণে দুধগাভী যেন প্রয়োজনমত পানি খেতে পারে সে জন্য চব্বিশ ঘণ্টা পানির পাত্রে পানি দিতে হবে।
খামারীদের প্রচলিত একটি ধারণা; তাঁরা মনে করে গাভীকে বেশি বেশি খাবার দিলে দুধ উৎপাদন বেশি হবে। আসলে কি তাই? অবশ্যই না। পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিকর ও সুষম খাবারই গাভীর শারীরবৃত্তীয় কার্যক্রম পরিচালনা এবং দুধ উৎপাদনে সাহায্য করবে। বরং অতিরিক্ত খাবার হিতে বিপরীত হতে পারে খাদ্য হজম না হওয়ার কারণে। তাই খাবার দেওয়ার ক্ষেত্রে সর্তক থাকতে হবে।
বিজ্ঞান ভিত্তিক ব্যাখ্যা হল- খাবার হজমের জন্য পাকস্থলীর রাসায়নিক পরিবেশ হয় ক্ষারীয়। তাই গাভী যত বেশি জাবর কাটবে খাবারের সাথে বেশি লালা মিশ্রিত হবে এতে খাবার বেশি হজম হবে। এই জন্য পর্যাপ্ত খাবারই দিতে হবে গাভীকে। গাভী জাবর কাটার সময় না পেলে খাবার হজমে সমস্যা তৈরী হবে। তাতে করে গাভী পুষ্টি কম পাবে। আর পুষ্টি কম পেলে দুধ উৎপাদন কমে যাবে। তাই খাবার হজমের জন্য গাভীকে অবশ্যই ৮ ঘণ্টা জাবর কাটার সময় দিতে হবে। খামারীকে অবশ্যই তীক্ষ দৃষ্টি রাখতে হবে সন্ধ্যার পর আর যেন কোনো খাবার দেয়া না হয়।
গাভীকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে হবে। পুষ্টিকর খাবারের সাথে দিতে হবে ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার। প্রতি লিটার দুধে প্রায় ১.২ গ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, আর দুগ্ধবতী সে গাভীগুলোকে যদি ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার না খাওয়ানো হয় তাহলে গাভীর হাড় থেকে ক্যালসিয়াম ক্ষয় হয়ে গাভীকে দুর্বল ও অসুস্থ করে ফেলবে। তাই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নিয়ে দুগ্ধবতী গাভী পালন হবে বৃদ্ধিমান খামারীর কাজ।
- বশেমুরবিপ্রবিতে র্যাগিংয়ের অভিযোগে ৪ শিক্ষার্থী বহিষ্কার
- মাধবপুরে অবৈধভাবে তেল মজুদ করায় ব্যবসায়ীকে ১ লক্ষ টাকা জরিমানা
- আবারও বাড়তে পারে গ্যাসের দাম
- ই-কমার্স প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থপনা পরিচালক ও পরিচালক গ্রেফতার
- বৃটিশ প্রধানমন্ত্রী বরিস জনসনের কেলেংকারি ফাঁস
- এক সপ্তাহে দেশে সংক্রমণ বেড়েছে ৬০ শতাংশ
- ইউরোপে ভয়ংকর রূপ নিচ্ছে করোনা, শনাক্ত ১০ কোটি
- রামগড়ে ত্রিপুরা স্টুডেন্টস ফোরামের ২৯তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত
- মানবিক রাষ্ট্র গড়তে এগিয়ে আসুন- সাংবাদিকদের প্রতি তথ্যমন্ত্রী
- এক দিনে শনাক্ত ২ সহস্রাধিক, মৃত্যু ২
- রাজশাহীতে রিপ্রেজেন্টেটিভদের মানববন্ধনে আনসারের বাঁধা
- বিলাইছড়ির নিরীহ ত্রিপুরাদের নৃশংসভাবে হত্যার প্রতিবাদে মানববন্ধন
- পাঁচ থেকে ১২বছর বয়সীদের দেওয়া হবে ফাইজারের টিকা
- ঢাবির ‘খ’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশ, পাসের হার ৯.৮৭ শতাংশ
- পদ্মা সেতুতে টহল দিচ্ছে সেনাবাহিনী
- পদ্মা সেতুর জাজিরা প্রান্তে বাইকারদের সড়ক অবরোধ
- ঈদে বাসের অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু
- ভারতে এক দিনে ৪৫ শতাংশ সংক্রমণ বৃদ্ধি, মৃত্যু ২১
- ঘাটাইলে বিদ্যালয় ঘেষে কারখানা, প্রতিবাদে ১ঘন্টা সড়ক অবরোধ
- আরো ৪০ লাখ টিকা দিল যুক্তরাষ্ট্র
- নেত্রকোনায় বন্যাদুর্গত মানুষের পাশে হুয়াওয়ে
- পদ্মা সেতুর নাট খুলে ফেলা যুবকের বিরুদ্ধে বিশেষ ক্ষমতা আইনে মামলা
- বিদেশি এনজিওতে চাকরি, বেতন ১ লাখ
- রাজধানীর বনশ্রীতে আগুন
- এডিস মশা শুধু দিনে নয়, রাতেও কামড়ায়
- শাহজাদপুরে ২ শতাধিক গরু ল্যাম্পি স্কিন রোগে আক্রান্ত
- মানিকগঞ্জে লাইসেন্স নবায়ন ছাড়াই চলছে বেসরকারি হাসপাতাল
- টাঙ্গাইলে শিশু শিক্ষার্থী শিহাব হত্যায় সৃষ্টি স্কুলের অধ্যক্ষসহ ৯শিক্ষক আটক
- পদ্মা সেতুতে মোটরসাইকেল দুর্ঘটনায় ২ জনের মৃত্যু
- পদ্মা সেতুতে প্রথম দিনে ২ কোটি টাকার টোল আদায়
- আজ দেশে ফিরছেন রওশন এরশাদ
- রাশিয়ার বিরুদ্ধে যুদ্ধ চালিয়ে যাওয়া কঠিন: জেলেনস্কি
- হবিগঞ্জের হাওরাঞ্চলে এখনও পানিবন্দি কয়েক লাখ মানুষ
- সুপ্রিম কোর্টের ১২ বিচারপতি করোনায় আক্রান্ত
- আজ থেকে পদ্মা সেতুতে মোটরসাইকেল নিষিদ্ধ
- করোনা শনাক্তের হার বেড়ে ১৫.৬৬ শতাংশ, মৃত্যু ২
- অভিনন্দন না জানিয়ে বিএনপি পদ্মা সেতুর বিরোধিতা স্বীকার করে নিয়েছে- তথ্যমন্ত্রী
- ইমরান খানের ঘরে ‘গোপন ডিভাইস’ বসাতে গিয়ে বাড়ির কর্মী আটক!
- করোনায় শনাক্ত ১৩১৯, মৃত্যু একজন
- ইউক্রেনের শিশুদের জন্য নোবেল পদক বিক্রি করলেন রুশ সাংবাদিক
- স্বপ্নের পদ্মাসেতু অর্থনৈতিক ভিত্তির চালিকাশক্তি
- দুর্যোগে মানুষের পাশে নেই বিএনপি, শুধু বাগাড়ম্বর- তথ্যমন্ত্রী
- নজরুল বিশ্ববিদ্যালয়ে পদ্মা সেতুর উদ্বোধনকে ঘিরে নানা আয়োজন
- রাষ্ট্রপতির সাথে নজরুল বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্যের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- রামগড়ে মাদক বিরোধী কর্মশালা অনুষ্ঠিত
- করোনা শনাক্তের হার বেড়ে ১৫.৬৬ শতাংশ, মৃত্যু ২
- মির্জাপুরে পানিতে ডুবে এক শিশুর মৃত্যু
- একজন শেখ হাসিনা আছেন বলেই পদ্মা সেতু হয়েছে- তথ্যমন্ত্রী
- মানুষের উল্লাসে বিএনপির মন খারাপ : ড. হাছান
- এসএসসি এইচএসসি পরীক্ষা নিয়ে ফের অনিশ্চয়তা
- কিশোরীর বাল্য বিবাহ পন্ড করল সচেতন সহপাঠী বন্ধুরা
- রামগড় স্থলবন্দর পরিদর্শনে নৌ-পরিবহন মন্ত্রণালয়ের সচিব- মোস্তফা কামাল
- দেশে বন্যায় মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৭৩
- রামগড়ে অসহায় ও দুঃস্থদের মাঝে বিজিবি’র অনুদান প্রদান
- পদ্মা সেতুর উদ্বোধন উপলক্ষ্যে স্মারক নোট ও ডাকটিকেট উন্মোচন
- শাহজাদপুরে মাদকদ্রব্যের অপব্যবহার ও অবৈধ পাচারবিরোধী আন্তর্জাতিক দিবস পালিত
- প্রধানমন্ত্রীর ১০টি উদ্ভাবনী উদ্যোগ নিয়ে রামগড়ে কর্মশালা সম্পন্ন
- পদ্মা সেতু উদ্বোধনকে ঘিরে খাগড়াছড়িতে মসজিদ-মন্দির-বিহারে প্রার্থনা
- পেঁপে চাষ পদ্ধতি
- ফাল্গুন এখনো আসেনি অথচ খুলনায় আমের আগাম মুকুল
- সবজি চাষে ব্যস্ত সময় পার করছে রংপুর অঞ্চলের চাষিরা
- গাভীর দুধ বেশী উৎপাদনের কৌশল
- বৈশ্বিক মহামারীতেও বাংলাদেশের কৃষি বিপ্লব
- আক্কেলপুরে হিট শকে পুড়ল কৃষকের কপাল
- লাউ চাষে সফল লেচু মিয়া
- বিলুপ্ত প্রায় গরুর হাল, কৃষককে টানতে হচ্ছে মই
- আমরা অনেক বেশি ভাত খাই তাই চালের ঘাটতি দেখা দিচ্ছেঃ কৃষিমন্ত্রী
- কালো চালের ধান
- গাছে গাছে থোকা থোকা মুকুল
আমের বাম্পার ফলনের প্রত্যাশা বাগানের মালিকদের