পেঁয়াজের চাটনি খেয়েছেন? চলুন জেনে নেই রেসিপি
প্রতিদিনের চিত্র ডেস্ক
প্রকাশিত: ২২ জানুয়ারি ২০২০

ছবি - সংগৃহীত
পেঁয়াজের যে দাম তাতে নিয়মিত রান্নাতেই এটির পরিমাণ কমিয়ে ফেলেছেন অনেকে। এরমধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে চাটনি তৈরি রীতিমতো বিলাসিতা বলা চলে। তারপরেও বাঙালি ঘরে পেঁয়াজের কদর আছেই।
আর বাঙালি ঘরে চাটনি তো অতি পরিচিত খাবার। আমের চাটনি, আমড়ার চাটনি, পেঁপের চাটনি, টমেটোর চাটনিসহ হরেক বিভিন্ন ধরেনের চাটনিই হয়তো খেয়েছেন। কিন্তু পেঁয়াজের চাটনি চেখে দেখা হয়েছে?
ভাজাপোড়ার সঙ্গে যদি হয় একটু পেঁয়াজের চাটনি। তাহলে তো কথাই নেই। এছাড়া স্যান্ডউইচসহ বিভিন্ন ফাস্টফুডের সঙ্গেও দারুণ লাগে পেঁয়াজের চাটনি।
এবার জেনে নেওয়া যাক পেঁয়াজের চাটনির রেসিপি।
উপকরণ: পেঁয়াজ কুচি, চানা ডাল, মেথি, ধনে গুড়ো, শুকনো মরিচ, রসুন, লবণ, হলুদ ও তেঁতুল।
প্রক্রিয়া: পেঁয়াজের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে গরম তেলে ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভাল করে কষাতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে পেঁয়াজের চাটনি। এরপর বাড়িতে রুটি, পরোটা, ইডলি, স্যান্ডউইচের সঙ্গে খেতে পারবেন।
- পবিত্র রমজান মাসের ফজিলত ও ইবাদত
- ইথিওপিয়ার সীমান্তে সংঘর্ষ, নিহত ১০০
- মিয়ানমারে সেনা অভিযানে নিহত ছাড়াল ৫০০
- অক্সফোর্ড-অ্যাস্ট্রাজেনেকার ভ্যাকসিন রপ্তানী বন্ধ করে দিয়েছে ভারত
- যুক্তরাষ্ট্রে অস্ত্র আইন কঠোর করা হবে- জো বাইডেন
- দেশে টিকা নিয়েছেন প্রায় অর্ধকোটি মানুষ
- যুক্তরাষ্ট্রে বন্দুকধারীর গুলিতে নিহত ১০
- মার্কিন নিষেধাজ্ঞার পরোয়া করি না আমরা: আয়াতুল্লাহ খামেনি
- হেফাজতের ঢাকা মহানগরীর সভাপতি মাওলানা জুনায়েদ আল হাবিব গ্রেপ্তার
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ১০১জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৩৪৭৩
- দিল্লিতে কারফিউ জারি
- চিরনিদ্রায় শায়িত বরেণ্য অভিনেত্রী কবরী
- অধ্যাপক ড. তারেক শামসুর রেহমানের মরদেহ উদ্ধার
- করোনা মহামারিতে মানবতার দৃষ্টান্ত দেখালেন নেইমার
- করোনাকালীন ব্যাংকে ভিড় না করে ডিজিটাল ব্যাংকিং সেবা নিন
- কানাডা হাইকমিশনে বাংলাদেশিদের চাকরির সুযোগ
- মুগদা হাসপাতাল ভবন থেকে লাফিয়ে পড়ে করোনা রোগীর আত্মহত্যা
- চট্টগ্রামে পুলিশের সঙ্গে সংঘর্ষে ২ শ্রমিক নিহত, আহত ২৫
- বন্দুক সহিংসতা আমেরিকায় মহামারী আকার ধারণ করেছে : বাইডেন
- বনানী কবরস্থানে শায়িত হবেন কবরী
- বাতাসের মাধ্যমে ছড়ায় কোভিড! মিলল জোরালো প্রমাণ
- বিমানের বিশেষ ফ্লাইট বাতিল, বিমানবন্দরে যাত্রীদের বিক্ষোভ
- বিশ্বজুড়ে করোনায় মৃত্যু ছাড়াল ৩০ লাখ
- ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস আজ
- কবরীর মৃত্যুতে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শোক
- পশ্চিমবঙ্গে পঞ্চম দফায় ভোটগ্রহণ চলছে
- চলে গেলেন কিংবদন্তি অভিনেত্রী কবরী
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ১০১জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৪৪১৭
- দেশে করোনায় বেশি আক্রান্ত ও মৃত্যু হচ্ছে যেসব বয়সী মানুষের
- দিল্লিতে সাত দিনের কারফিউ জারি
- ৫ বিভাগে আজ কালবৈশাখী ঝড়ের সম্ভাবনা
- বাসায় হবে খালেদা জিয়ার চিকিৎসা
- মামুনুল কান্ডে চাঞ্চল্যকর তথ্য দিল হেফাজত নেতারা
- শনিবার থেকে বিশেষ ফ্লাইটে আনা হবে ১ লাখ প্রবাসীকে
- রাশিয়ার ওপর যুক্তরাষ্ট্রের নতুন নিষেধাজ্ঞা, কূটনীতিক বহিস্কার
- গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আরও ১৪ হাজার মানুষের মৃত্যু
- প্রতি বছর করোনার টিকা নেওয়া লাগতে পারে: ফাইজারের সিইও
- ব্রাজিলে করোনায় শিশুদের রেকর্ড মৃত্যু
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে বাংলাদেশ বিশ্বে মানবিক দেশ হিসেবে স্বীকৃত
- যে দুই জায়গা থেকে সবচেয়ে বেশি ছড়াচ্ছে করোনা
- দেশবাসীর কাছে দোয়া চেয়েছেন খালেদা জিয়া
- সারাদেশে পাওয়া যাচ্ছে ১০৮ মেগাপিক্সেল ক্যামেরার রিয়েলমি ৮প্রো এবং সি ২১
- ত্রিপুরাদের প্রধান সামাজিক উৎসব বৈসু উৎসবের আজ হারি বৈসু:
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ১০১জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৪৪১৭
- বাংলা নববর্ষ এবং কিছু কথা
- হেফাজত নেতা শাখাওয়াত হোসাইন রাজী গ্রেফতার
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ৯৪জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৪১৯২
- দিল্লিতে কারফিউ জারি
- চাঁদ দেখা গেছে, রোজা বুধবার
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ৬৯জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৬০২৮
- জনসন অ্যান্ড জনসনের টিকা স্থগিত
- দেশের ইতিহাসে করোনায় সর্বোচ্চ মৃত্যু ৮৩
- ফেসবুকও একটি শক্তিশালী গণমাধ্যম
- খাগড়াছড়িতে বৈসু, সাংগ্রাই ও বিঝু উৎসব শুরু: মানছে না স্বাস্থ্য বিধি
- দেশে করোনায় সর্বোচ্চ মৃত্যু ৭৭
- লকডাউনে বাড়ি ফিরছে মানুষ, সড়ক-মহাসড়কে তীব্র যানজট
- চিরনিদ্রায় শায়িত বরেণ্য অভিনেত্রী কবরী
- ভারতে একদিনে ১ লাখ ৮৫ হাজার শনাক্ত, মৃত ১০২৬