পেঁয়াজের চাটনি খেয়েছেন? চলুন জেনে নেই রেসিপি
প্রতিদিনের চিত্র ডেস্ক
প্রকাশিত: ২২ জানুয়ারি ২০২০

ছবি - সংগৃহীত
পেঁয়াজের যে দাম তাতে নিয়মিত রান্নাতেই এটির পরিমাণ কমিয়ে ফেলেছেন অনেকে। এরমধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে চাটনি তৈরি রীতিমতো বিলাসিতা বলা চলে। তারপরেও বাঙালি ঘরে পেঁয়াজের কদর আছেই।
আর বাঙালি ঘরে চাটনি তো অতি পরিচিত খাবার। আমের চাটনি, আমড়ার চাটনি, পেঁপের চাটনি, টমেটোর চাটনিসহ হরেক বিভিন্ন ধরেনের চাটনিই হয়তো খেয়েছেন। কিন্তু পেঁয়াজের চাটনি চেখে দেখা হয়েছে?
ভাজাপোড়ার সঙ্গে যদি হয় একটু পেঁয়াজের চাটনি। তাহলে তো কথাই নেই। এছাড়া স্যান্ডউইচসহ বিভিন্ন ফাস্টফুডের সঙ্গেও দারুণ লাগে পেঁয়াজের চাটনি।
এবার জেনে নেওয়া যাক পেঁয়াজের চাটনির রেসিপি।
উপকরণ: পেঁয়াজ কুচি, চানা ডাল, মেথি, ধনে গুড়ো, শুকনো মরিচ, রসুন, লবণ, হলুদ ও তেঁতুল।
প্রক্রিয়া: পেঁয়াজের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে গরম তেলে ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভাল করে কষাতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে পেঁয়াজের চাটনি। এরপর বাড়িতে রুটি, পরোটা, ইডলি, স্যান্ডউইচের সঙ্গে খেতে পারবেন।
- পাঁচবিবিতে ছাত্রলীগের ৭৩ প্রতিষ্ঠা বাষির্কী পালিত
- দ্বিতীয় দফায় ভাসানচরে যাচ্ছে ৪২৭ পরিবার রোহিঙ্গা
- পদ্মায় ডুবে যাওয়া ফেরি উদ্ধার কাজে বিলম্ব
- ভারত আমাদের অন্যতম বন্ধু প্রতিম প্রতিবেশী দেশ- হাই কমিশনার ইমরান
- টেকনাফে ২ লাখ ৮০ হাজার ইয়াবাসহ মিয়ানমারের ৭ নাগরিক আটক
- নোয়াখালীতে তথ্য প্রযুক্তি আইনে গুজব রটানোর অভিযোগে গ্রেফতার ১
- মুন্সীগঞ্জের বিভিন্ন স্থানে ৪ লাশ উদ্ধার
- শিবগঞ্জে মাদক, বাল্যবিবাহ এবং নারী ও শিশু নির্যাতন প্রতিরোধকল্পে সমাবেশ
- ১৪৮ রানে গুটিয়ে গেল উইন্ডিজ
- রামগড়ে সড়ক দুর্ঘটনায় এক স্কুল ছাত্র নিহত
- ভ্যাকসিন উপহার দেয়ায় মোদিকে প্রধানমন্ত্রীর শুভেচ্ছা
- টস হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ
- সুন্দরবনে কাঁকড়া আহরণে গিয়ে বাঘের থাবায় দুই জেলে নিহত
- মাস্ক পরা বাধ্যতামূলক করলেন বাইডেন
- কর্নাটকে পাথর কোয়ারিতে বিস্ফোরণ, নিহত ৮
- বিশ্বজুড়ে করোনায় মৃত্যু ২১ লাখ ছাড়াল
- ডোনাল্ড ট্রাম্প এখন সিনিয়র সিটিজেন
- করোনা মোকাবেলায় ১০ নির্বাহী আদেশে বাইডেনের সই
- ফেব্রুয়ারিতে খুলতে পারে শিক্ষাঙ্গন
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ১৬জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৫৮৪
- মির্জাপুরে পর্ণোগ্রাফি মামলায় ইউনিয়ন ছাত্রলীগ নেতা হিমেল আটক
- ভারতে টিকা উৎপাদনকারী সেরাম ইনস্টিটিউটে আগুন
- পিকে হালদারের মেয়ে অনিন্দিসহ প্রধান সহযোগী গ্রেফতার
- বাংলাদেশ-ভারত একসঙ্গে করোনা মোকাবিলা করবে: ভারতীয় হাইকমিশনার
- লিবিয়া উপকূলে নৌকাডুবে ৪৩ শরণার্থীর মৃত্যু
- প্যারিস জলবায়ু চুক্তিতে ফিরল যুক্তরাষ্ট্র
- ছোট ভাইয়ের হাতে বড় বোন খুন! ভাই আটক
- খাগড়াছড়িতে ক্ষুদ্র নৃ-গোষ্ঠী সাংস্কৃতিক ইনস্টিটিউট কর্তৃক গুণীজন সংবর্ধনা
- ৮ ফেব্রুয়ারি থেকে সারা দেশে করোনার টিকাদান শুরু
- হাকিমপুর প্রেসক্লাবের ২৪তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত
- স্ত্রী হত্যার দায়ে স্বামীর মৃত্যুদন্ড, সহযোগীর যাবজ্জীবন
- মিরপুরে উচ্ছেদ অভিযানে দখলদারদের হামলা, সংঘর্ষ
- পদত্যাগ করলেন ইন্টারন্যাশনাল লিজিংয়ের এমডি
- শীতের তীব্রতায় অভাবীদের অসহায় আত্মসমর্পণ
- বঙ্গবন্ধু সেতু এলাকায় তীব্র যানজট, দুর্ভোগে যাত্রীরা
- বাইডেন-কমলাকে অভিনন্দন বিশ্বনেতাদের
- ক্যালিফোর্নিয়াতে মডার্নার টিকায় পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, টিকাদান স্থগিত
- শিশু জিহাদকে বাঁচাতে এগিয়ে আসুন
- মির্জাপুরে মাটি ব্যবসায়ীকে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা ভ্রাম্যমাণ আদালতের
- শিশু জিহাদকে বাঁচাতে এগিয়ে আসুন
- ৫২ পৌরসভায় বিএনপির চতুর্থ ধাপের প্রার্থী চূড়ান্ত
- করোনা ভাইরাসে দেশে আরো ১৬জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৫৮৪
- ঢাকার হাসপাতালে শুরু হচ্ছে বঙ্গভ্যাক্স টিকার ট্রায়াল
- মির্জাপুরে পর্ণোগ্রাফি মামলায় ইউনিয়ন ছাত্রলীগ নেতা হিমেল আটক
- লক্ষ্মীপুরে ইটভাটা শ্রমিকের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার!
- প্রতিদিন করোনার টিকা দেয়া হবে ২ লাখ ডোজ: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- মারা গেছেন সাংবাদিক হিলালী ওয়াদুদ
- আ’লীগের আন্তর্জাতিক বিষয়ক উপ-কমিটির সদস্য হলেন সুমগ্ন করিম
- খাগড়াছড়িতে ৪৩তম ককবরক দিবস উপলক্ষে র্যালী ও আলোচনা সভা
- সুবর্ণজয়ন্তীতেই মৈত্রী সেতু উদ্বোধনের সম্ভাবনা, অপেক্ষায় দুই বাংলার মানুষ
- নোয়াখালীতে গৃহবধূকে বিবস্ত্র করে নির্যাতন, ভিডিও ভাইরাল
- মির্জাপুরে ডাকাতের কবলে পড়ে ট্রাক চালকের মৃত্যুর ঘটনায় আটক ৩
- খাগড়াছড়িতে ককবরক দিবসে ভাষা সাহিত্য প্রতিযোগীতার পুরষ্কার বিতরণী
- রাজধানীর কলাবাগানে তরুণী ধর্ষণ নিয়ে কিছু কথা
- হুমায়ুন কবীর বালু হত্যা মামলায় ৫ আসামির যাবজ্জীবন
- রামগড়ে মুজিববর্ষে প্রধানমন্ত্রীর উপহার পাচ্ছেন অসহায় ভূমিহীনরা
- ককবরক ভাষা সৈনিক ধনঞ্জয় ত্রিপুরার প্রতি খাগড়াছড়িতে শ্রদ্ধাজ্ঞাপন
- মেলান্দ মাদারগঞ্জ উপজেলা জাতীয় পার্টিতে যোগদান ও মতবিনিময়